Nylig arrangerte NIO House Oslo et mocktail event hvor deltakerne fikk muligheten til å co-designe sin egen mocktail. Hensikten med arrangementet var å lage en sesongdrink som NIO Café kan inkludere i sommermenyen i år.

Interessen for arrangementet var stor, og det ble en hyggelig kveld med live gitarmusikk og en god dose kreativitet.

Arrangementsansvarlig Roxy Qu introduserte selve eventet, og ble deretter ledet videre av Daniel Silva, en sertifisert sommelier med mye erfaring fra restaurant- og serveringsbransjen. Silva begynte med en introduksjon til grunnleggende miksingsteknikker, anbefalinger og tips. Han serverte også flere forskjellige mocktails til deltagerne som eksempel på bredden i valgmulighetene og hvilke kombinasjoner av smaker som passet godt sammen.

Inspirert av ET5-fargekart og en forhåndstitt på hvordan utendørsserveringen til Nio Café vil se ut denne sommeren, ble deltakerne delt opp i grupper og jobbet sammen for å lage sine egne unike mocktails ved bruk av ferske ingredienser, tonics og siruper.

Arrangementet endte med smaksprøver og avstemning

En viktig del av oppgaven var å finne passende navn som skal representere eller gi assosiasjoner til våren og sommeren i Oslo. Deltakerne viste stor kreativitet og fant opp navn som "Sunset Hawaii", "Feels of Forest Mist", "Solkyss" og "Tropical Memories", for å nevne noen. De fikk også muligheten til å prøve hverandres kreasjoner og stemme på sin favoritt. 

"Sunset Hawaii" var en av de mest populære mocktailene og vant hele ni stemmer, mens "Tropical Memories" fulgte tett på med syv stemmer. "Solkyss" og "Mojave Ghost" fikk begge fire stemmer, mens "Pinkity Drinkity", "Feels of Forest Mist" og "Funny Grape" fikk tre stemmer. "Green Surprise", "Orange Sunset" og "Green Forest" fikk alle én stemme hver. Det var tydelig å se at deltakerne hadde kreativiteten på plass da de kom opp med mange fine navn.

I løpet av våren vil NIO House vurdere hvilke av mocktailene som kan legges til i årets sommermeny på NIO Café. Silva og caféteamet vil være ansvarlig for vurderingen, og vi ser frem til å se hvilken mocktail de velger. I alt var det en morsom og hyggelig opplevelse for alle involverte, og vi takker Roxy Qu, Daniel Silva og hans team for å ha arrangert et så flott event!